姜是一種被廣泛使用的烹飪調(diào)料，不僅是重要的味道增強(qiáng)劑，還是中藥中必不可少的良藥。從古代開始，民間就有一種習(xí)慣，即每天早晨吃三片姜，以替代喝參湯的效果。同樣，在冬季吃蘿卜，在夏季吃姜，可以不用依賴醫(yī)生的藥方。

“姜”的食療功效

醋浸生姜：具有促進(jìn)消化，預(yù)防脫發(fā)，預(yù)防慢性疾病，減肥和提高陽氣的功效。制作方法很簡單，將生姜切片，浸泡在適量的老醋中一晚上，早晨食用即可。但脾胃燥熱或肝功能不全者應(yīng)忌食。

大棗姜湯：具有補(bǔ)益中焦，養(yǎng)血安神，促進(jìn)氣血循環(huán)，改善手腳冰涼的功效。制作方法是取適量的大棗和生姜，用砂鍋燉煮，直到棗爛為止，溫?zé)釙r飲用效果更好。

紅糖姜湯：具有養(yǎng)血，活血，驅(qū)風(fēng)散寒，暖胃，鎮(zhèn)痛經(jīng)的功效。制作方法是取適量的生姜切絲，加入適量的紅糖，用砂鍋煮沸后再煮3-5分鐘。溫?zé)釙r服用效果更好。

綠茶姜湯：具有清熱解毒，益氣舒心，防止中暑的功效。制作方法是將適量的生姜切絲，與綠茶一起放入杯中，用沸水沖泡，待溫涼后飲用。

鹽醋姜湯：可散風(fēng)止痛，祛濕寒，治療肩周炎，對于空調(diào)病也有顯著的療效。制作方法是取適量的生姜煮成水后加入適量的食鹽和醋，趁熱用毛巾熱敷在患處，多次使用即可緩解癥狀。

姜汁可樂：具有防寒祛痰，緩解風(fēng)寒感冒的功效。制作方法是取適量的生姜，切絲或切片，加入適量的可樂（可使用百事可口等品牌），放入鍋中煮沸后關(guān)火，趁熱飲用。

生姜安睡包：具有助眠，改善睡眠的功效。制作方法是取適量的生姜，切碎后用紗布包好，放在枕邊，聞著姜的香味入眠，長期使用可治本去根。

生姜生發(fā)包：具有護(hù)發(fā)，促進(jìn)頭發(fā)生長和滋養(yǎng)的功效。制作方法是取一塊大姜，用刀背拍打，取一無水無油的鐵鍋，加熱后將姜放入鍋中翻炒，直到熱均勻后取出用紗布包裹，趁熱拍打和擦拭頭部，直到生姜變涼為止。

姜茶飲：具有減肥和降血糖的功效。制作方法是取幾片生姜，用沸水沖泡，溫涼后飲用，直到?jīng)]有味道。

生姜雪梨飲：具有止咳化痰的功效。制作方法是取適量的生姜和一個雪梨，一起煮沸約15分鐘，溫涼時飲用，效果立竿見影。

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